| Contacts | Les races caprines | ||||
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Sommaire | ||||
| Origine et zone d'élevage | |||||
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Origine et zone
d’élevage
Le
berceau de la chèvre Poitevine se situe aux alentours des sources de la
Sèvre, dans le Centre-Ouest de la France. Élevées en petits troupeaux
familiaux, les chèvres poitevines sont plus de 40 000 au début du
siècle. En 1925, une épizootie de fièvre aphteuse décime les troupeaux
poitevins. C'est à partir de souches prélevées dans les Alpes que le
troupeau fut progressivement reconstitué. |
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Morphologie
La Poitevine est une chèvre de format moyen à grand, d'aspect longiligne. Les mâles peuvent atteindre 75kg. La chèvre pèse entre 40 et 65kg. Sa taille au garrot est de 70-80 cm. La robe est de couleur brune, plus ou moins foncée, parfois presque noire dite "encape de Maure" . Les poils sont demi longs sur le dos et les cuisses. La face intérieure des membres, le dessous du ventre et de la queue sont blancs ou très clairs. La face comporte une raie blanche de chaque côté du chanfrein encadrant une tête fine, triangulaire. La chèvre poitevine est avec ou sans cornes, avec ou sans barbiche et pampilles. |
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Performances
Rustique et de caractère paisible, la chèvre poitevine est appréciée pour son lait typique aux grandes qualités fromagères. Elle présente de bonnes capacités pour valoriser les pâturages et les fourrages grossiers. Ces qualités justifient la mise en place d'un programme de conservation auquel participent Caprigène France et Capri-IA et dont les objectifs allient préservation des gènes, sélection du format et maintien des qualités fromagères. |
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Qualités laitières de la race Poitevine (source : bilan génétique Caprigène France 02/04) |
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Durée de lactation (jours) |
LAIT (kg) |
TP (g/kg ou ‰) |
TB (g/kg ou ‰) |
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| 269 | 592 | 30,4 | 33,7 | |||
ADDCP (Association pour la Défense et le Développement de la Chèvre Poitevine) Saint Godard 79160 Ardin Tél : 05.49.79.19.25 |
Parc Interrégional du Marais Poitevin CREGENE 17170 La Ronde Tél : 05.49.35.15.20 Fax : 05.49.35.04.41 |
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